Диетолог Филипп Кузьменко заявил, что польза мармелада сильно преувеличена, передает Almaty.tv со ссылкой на radiosputnik.ria.ru.
Подавляющее большинство кондитерских изделий изготавливаются с применением немалого количества сахара, и мармелад в этом смысле не исключение. По словам доктора, отличие мармелада лишь в том, что он маскируется под фруктовый продукт.
«К мармеладу надо относиться как к любым конфетам. И неважно, из шоколада конфета или из фруктового сахара. Детей я бы посоветовал вообще оградить от конфет до максимально возможного возраста. Они ничего от этого не потеряют, ведь дети не знают, что такое сладкое, и им не с чем сравнивать. Они будут одинаково наслаждаться и брокколи, и рыбой, и другими продуктами, которые не приводят к ожирению», – заверил Филипп Кузьменко.
Мармелад делают на основе фруктовых пюре или соков, но это не делает его менее калорийным.
«Исконно мармелад – это фруктовое лакомство. Но это большое заблуждение, что природные углеводы получаются низкокалорийными, если их спрессовывают. Чтобы съесть количество яблок, эквивалентное одной мармеладке, вам придется съесть 3-4 штуки. Плюс в яблоке есть клетчатка и другие полезные витамины, а в мармеладе этого нет. Если делать выбор между тем, что давать ребенку, то предпочтение нужно отдавать в пользу настоящих фруктов, а не мармелада», – заключил Филипп Кузьменко.
