06.09.2016
Главное кулинарное событие - фестиваль «ТойКазан 2016» провели в минувшее воскресенье в Алматы на высокогорном катке «Медео». В этом году фестиваль приурочили к празднованию 1000-летия города. Поддержали мероприятие акимат и Ассамблея народа Казахстана.
Кипящие казаны с мясом, женщины разливающие в юртах кумыс и чай из самоваров, вот так началось утро воскресного дня на высокогорном катке «Медео». Впервые на этой спортивной арене соревновались не спортсмены, а повара. В эти выходные жемчужина Алматы была больше похожа на многонациональный этноаул, здесь провели 4-ый кулинарный фестиваль «ТойКазан». Гости праздника могли отведать не только традиционные казахские блюда, но и познакомиться с кухней других народов проживающих в нашей стране. А по словам организаторов, с момента проведения первого фестиваля, они начали углубленно изучать тонкости и историю происхождения национальных блюд. Как выяснилось, более 50% всех блюд тюркоязычных народов очень схожи между собой. Отличаются лишь способы приготовления и некоторые ингредиенты, добавляемые в них.
Одним из первых, кулинарное событие посетил аким Алматы Бауыржан Байбек. Глава мегаполиса обошел почти всех участников фестиваля и отметил, что мероприятие такого уровня и направления необходимо поддерживать и расширять на международном уровне.
«Вообще, сфера общественного питания у нас 50 тысяч человек обеспечивают рабочими местами. У нас более 2-х тысяч различных кафе ресторанов и это позволяет, туристам гостям города на разный вкус испробовать кухню. Я думаю той дастархан это праздник единства праздник дружбы, праздник согласия. Потому, что я думаю, гостеприимством отличается наш народ. Я уверен, что такие праздники, которые начали наши горожане, должны быть поддержаны», - отметил Бауыржан Байбек, аким города Алматы.
А пока на главной сцене фестиваля выступали представители культурных центров и звезды Казахстанской эстрады, повара ресторанов-участников готовились к конкурсу бешпармаков.
Нынешний фестиваль подарил еще один, не менее приятный сюрприз для своих гостей. В этом году в рамках мероприятия провели вокальный конкурс "Той Казан дауысы", в котором приняли участие 10 финалистов, отобранных из 43 конкурсантов. При этом никто из участников не имеет музыкального образования - это медицинские работники, педагоги и простые рабочие.
«Я очень рад, что нынешний «Той казан» проводится именно на Медео. К тому же, в этом году в рамках фестиваля, впервые проводят конкурс «Той казан даусы» и я являюсь членом жюри. Ведь именно здесь на медео, 20 лет назад я и другие мои известные коллеги исполнили свои первые хиты на конкурсе Азия даусы, тем самым получили путевки на большую сцену. Надеюсь, что и на этот раз конкурс «Той казан даусы» откроет новые имена», - сказал Марат Омаров, заслуженный артист РК.
Блюда, приготовленные на фестивале под открытым небом, не оставили равнодушным ни одного из гостей.
С 10 утра и до 9 вечера гости праздника не только могли вкусно покушать и насладиться красочной концертной программой, но и принять участие в спортивных состязаниях. Оценить и приобрести изделия народных умельцев в «Городе мастеров». А площадка «Алматы - в потоке времени» предложила увлекательный экскурс в историю города.
Жанат Айтенова, Асет Кундакбаев, ТК «Алматы»