Мясо, курицу и рыбу перед приготовлением можно не мыть, поскольку они подвергаются термической обработке, заявил эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев, передает Аlmaty.tv со ссылкой на rambler.ru.
При этом, фрукты, овощи, зелень и яйца перед употреблением нужно тщательно промыть под проточной водой.
При мытье курицы также возможно перекрестное заражение при приготовлении других продуктов на тех же поверхностях. И главное, зачем мыть курицу, если впереди термическая обработка? В любом случае решать вам, — уточнил врач.
Он добавил, что даже зелень, на упаковке которой есть отметка «готово к употреблению», будет не лишним сполоснуть водой. Кроме этого, Лебедев призвал не игнорировать простые гигиенические правила, а также обращать внимание на нарушения условий хранения, транспортировки и приготовления продуктов.
Инфекционист Владимир Неронов ранее напомнил, что мытье рук с мылом должно занимать не менее 30–40 секунд. Проводить обработку стоит после каждого контакта с окружающей средой.
Читайте также: Стала известна главная причина переедания
