В преддверии празднования Наурыз осужденные обратились к администрации учреждения АК-159/20 ДУИС по Карагандинской области с предложением приготовить самое большое казахское национальное угощение бауырсак, - передает Almaty.tv со ссылкой на Polisia.kz.
Руководство и личный состав поддержали идею осужденных, предоставив для приготовления все необходимые ингредиенты.
“На замес теста для “мегабауырсака” ушло 8 килограммов муки, 80 грамм дрожжей, 10 литров подсолнечного масла, соль и вода”, – сообщила осужденная учреждения АК-159/20 Айгерим Айткулова.
Традиционное казахское угощение бауырсак готовится в казане на масле, при этом получается воздушным. Приготовление столь огромного угощения доставило немало хлопот. Тесто, помещенное в раскаленное масло, успевало обжариться только снаружи, при этом оставаясь сырым изнутри.
После четырех неудачных проб, пришлось прибегнуть к небольшой хитрости. Раскатанное небольшим слоем тесто натянули на металлическую емкость и поливали раскаленным маслом. Как подобает традиционному угощению, полученный “мегабауырсак” получился обжаренным со всех сторон и воздушным внутри. Его диаметр составил 120 сантиметров, а вес чуть больше трех килограммов.
“Приготовление национального угощения позволило осужденным почувствовать домашнюю атмосферу и приближение весеннего праздника Наурыз”, – сообщила начальник воспитательного отдела Алтынгуль Мизамбековна. Приготовленный “мегабауырсак” оказался съедобным, и по окончанию мероприятия любой желающий мог угоститься, отломив от него кусочек.
