В этом году третий международный фестиваль Almaty Food Fest 2024 объединил более 50 ресторанов, представляющих национальные кухни мира, а также более 30 фермеров и производителей hand-made товаров. За 2 дня мероприятие гастро-фест посетили больше 20 тысяч человек. В их числе и корреспондент Almaty.tv.
В парке Абая развернулась настоящая гастрономическая феерия. 50 ресторанов со всего мира здесь представляют свою национальную кухню. Гости смогут попробовать разнообразные блюда — от традиционных казахских угощений до экзотических кулинарных шедевров.
Мероприятие превратилось в настоящий праздник для гурманов, предлагая самые разные деликатесы, начиная с изысканного паштета из гуся с мочёными яблоками и заканчивая привычными, но всегда любимыми хот-догами и бургерами. В течение дня посетители мероприятия также могли насладиться разнообразными гастрономическими конкурсами, мастер-классами, кулинарными шоу, а также музыкальными выступлениями.
- Это мероприятие очень хороший мостик, я думаю, между производителями и покупателями, где мы можем быть вместе, не отделены прилавком. Здесь можно задать вопросы напрямую, что в магазине может быть где-то люди стесняются или в ресторане задать какие-либо вопросы. А здесь можно получить информацию, - сказала организатор Наталия Скопина.
Особенно ярким событием фестиваля оказался кулинарный конкурс, объединивший поваров из восьми стран-участниц ШОС. Представители Ирана, Казахстана, Китая, Кыргызстана, России, Таджикистана, Узбекистана и Беларуси собрались, чтобы продемонстрировать свои уникальные кулинарные умения. Шеф-повара проявляли себя во всем многообразии кулинарного искусства — от тонкой работы с пряностями и зеленью до создания сложных и утончённых блюд, которые олицетворяют богатое наследие их стран.
- Кухня Ирана необычна и специфична. Основными компонентами многих блюд являются: сыр, хлеб, зелень, овощи, фрукты и рис. Характерной особенностью является мелкая нарезка мяса, и редкое его участие в приеме пищи в роли основного блюда. Мясо здесь используют как ингредиент к сложным салатам или закускам, - отметила шеф-повар из Ирана Фатима Ализаде.
Фестиваль Almaty Food Fest 2024 доказал, что гастрономия — это не просто еда, но и культура и искусство. Он объединил людей из разных уголков мира, подарив им возможность насладиться вкусами, музыкой и дружеской атмосферой.
Аида Иманали, Ернат Болатбек, телеканал Алматы.
Читайте также: Таланты и поклонники: в Алматинской области завершился фестиваль «ASPAN FEST».
