Эликсир жизни: что нужно знать о супернапитке для здоровья

О чем речь? Об айране. Обычно напиток изготавливается из коровьего молока с добавлением воды и соли, а врач-эндокринолог Елена Сюракшина объяснила, почему айран называют "эликсиром жизни", передает Almaty.tv со ссылкой на Vesti.kz.

Правда ли, что айран, это настоящий "эликсир жизни"

Для нас айран, это не чужой напиток, ведь он известен не только в Турции или на Кавказе, но и в Казахстане. Почему же он может быть полезным?

• Во-первых, в айране содержатся пробиотики, поддерживающие здоровье кишечника и улучшающие пищеварение.
• Во-вторых, в айране есть витамины группы В (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолаты и кобаламин), витамины А, Н, РР и С, поддерживающие иммунитет и продлевающие молодость.
• В-третьих, напиток содержит необходимые для здоровья человека минералы (калий, кальций, магний, фосфор, хлор, кобальт, цинк и другие).

Представить себе, какой неисчерпаемый запас полезных элементов содержит продукт, который может оказаться на любом столе.

Из чего делают "эликсир жизни"?

Существует более двух десятков рецептов приготовления айрана и у каждого есть свои плюсы. 

• За основу берем кефир, разбавляем его газированной водой, а в качестве добавок используем соленый огурец, зелень и соль. Это, конечно, не классический айран, но разница во вкусе почти неощутима.
• Чтобы напиток получился нежным и пышным, ингредиенты взбиваются блендером. Густоту и соленость можно регулировать самостоятельно. Все продукты обязательно должны быть охлажденными.

"Эликсир жизни": что говорит эксперт

Оказывается, что полезные свойства Айрана неисчерпаемы, но доктор назвала необходимое количество напитка.

"Для того чтобы организм получал нужное количество энергии, полезных веществ и сил для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов, достаточно выпивать всего по 1−2 стакана айрана в день", — пояснила врач-эндокринолог Елена Сюракшина.

Кому нельзя пить айран?

Несмотря на то что айран является полезным напитком, обладающим богатым витаминно-минеральным составом, у него также есть некоторые противопоказания.

• Айран запрещен к употреблению людям с лактозной непереносимостью или аллергией на молочные продукты.
• Айран способен вызывать боли в животе, диарею, а также газообразование и вздутие у людей с синдромом раздраженного кишечника, особенно если употребляется в слишком больших количествах.
• Айран содержит соль, поэтому людям, страдающим гипертонией, следует употреблять его с осторожностью.

Таким образом, подытожим: айран оказывает омолаживающие действие, укрепляет зубы и кости, повышает иммунитет, содействует здоровью нервной и сердечно-сосудистой системы и улучшает пищеварение.

Но не нужно забывать - у напитка есть противопоказания, поэтому перед его введением в рацион на постоянной основе необходимо проконсультироваться с врачом.

Читайте также: Названа распространенная ошибка после еды, которая губит сердце