Названы напитки, которые опасно хранить вне холодильника

Член Испанского общества по безопасности и качеству пищевых продуктов (SESAL) Роза Мария Урдиалес рассказала, какие напитки опасно хранить вне холодильника. И это не только молоко или свежевыжатые соки, передает Almaty.tv со ссылкой на РЕН ТВ.

"С альтернативными молоку протеиновыми напитками на основе сои, миндаля, риса или кокоса происходит то же самое, что и с молоком при комнатной температуре", - говорит эксперт.

По словам Урдиалес, большое количества белка в этих продуктах способствует росту бактерий.

В холодильнике также рекомендуется хранить кефир и чайный гриб, так как эти ферментированные напитки богаты пробиотиками. Холод способствует замедлению брожения и накоплению углекислого газа.

При этом пиво, вино или сидр, которые также являются ферментированными продуктами, поле открытия портятся при комнатной температуре медленнее. Это связано с алкогольной составляющей, которая имеет свойства консерванта и защищает эти напитки от микроорганизмов.

Эксперт порекомендовала также хранить в холодильнике открытые соки. Тогда свежевыжатые напитки продержатся два дня, а нектары до пяти дней.