Спорим, вы тоже делаете так? - Названы опасные привычки при готовке

Некоторые манипуляции во время приготовления пищи могут испортить готовящееся блюдо или даже стать по-настоящему опасными, передает Almaty.tv со ссылкой на «Рамблер».

Так, большинство продуктов не следует нарезать на одной доске, даже если в процессе приготовления блюда они будут смешаны. Если сполоснуть поверхность, на которой нарезалось сырое мясо, а потом решить приготовить на ней, например, бутерброды, нельзя быть полностью уверенным, что на доске не осталось мельчайших частиц предыдущего продукта. Они легко попадут на хлеб, что может быть опасно.

Также многие не видят ничего страшного в том, чтобы размораживать и мариновать продукты на кухонном столе: ведь так быстрее можно их подготовить к дальнейшей обработке. Однако комнатная температура способствует быстрому появлению и размножению вредных для здоровья бактерий. Мясо и рыбу следует размораживать на нижней полке холодильника, туда же стоит их отправить после того, как вы их замариновали.

Кроме того, не стоит лишний раз подходить к плите и перемешивать блюдо, мирно поджаривающееся на сковороде. Некоторые, опасаясь, что еда подгорит, делают это слишком часто, что не позволяет продуктам хорошо поджариться. Есть и вероятность, что так еда превратится в кашу.