Богатые сахаром диеты оказывают негативное влияние на здоровье независимо от ожирения и обезвоживания и могут быть причиной преждевременной смерти. К такому выводу пришли ученые Лондонского института медицинских наук, передает Almaty.tv со ссылкой на lenta.ru.
Исследователи провели эксперименты на мухах, изучив воздействие сахара на их выделительную систему. Оказалось, что избыток углеводов способствует накоплению мочевой кислоты, которая является конечным продуктом расщепления пуринов, входящих в состав ДНК.
Сама кислота склонна к кристаллизации, что приводит к образованию камней в выделительной системе. Появление камней можно было предотвратить с помощью препаратов, блокирующих выработку мочевой кислоты, а также обильного питья.
Однако спровоцированные сахаром нарушения в метаболизме пуринов ограничивают продолжительность жизни у насекомых. Исследование с участием людей показало, что потребление сахара связано с ухудшением функции почек и повышения уровня пуринов в крови и у человека.
Накопление мочевой кислоты вызывает появление почечных камней у людей, а также подагры — формы воспалительного артрита. Уровни мочевой кислоты также повышаются с возрастом, что может предшествовать различным метаболическим заболеваниям, таким как диабет.
