Лето, мороженое: диетолог назвала плюсы и скрытые риски сладкого десерта

Мороженое полезно тем, что содержит источники кальция и легкоусвояемого белка, а также приносит удовольствие, которое снижает уровень стресса, рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, - передает Almaty.tv со ссылкой на РИА Новости.

"Безусловная польза от мороженого - это удовольствие, которое снижает уровень стресса и является частью здорового отношения к еде. Классическое мороженое содержит молоко, сливки - источники кальция и легкоусвояемого белка", - сказала Ямилова.

При этом, как отметила врач, очевидную пользу для организма снижает большое количество сахара и животных жиров.

"Сахар несет "пустые" калории, то есть имеет высокую энергетическую ценность, но не содержит витаминов, минералов и клетчатки и поэтому приводит к набору веса и другим заболеваниям. Вместе с избытком животных жиров перегружает работу поджелудочной железы и печени, повышает риск атеросклероза", - отметила специалист.

По ее словам, большинство магазинных сортов помимо перечисленных ингредиентов содержат заменители молочного жира - смеси рафинированных растительных масел: пальмового, соевого, рапсового и других, стабилизаторы и ароматизаторы, и это тоже нивелирует пользу мороженого.

Читайте также: Лето, жара: как мороженое может изменить цвет зубов