Опасная шаурма: на что важно смотреть при покупке фастфуда

Популярный стритфуд может быть опасен для здоровья, если на точке нарушают санитарные нормы. Эксперты в области пищевой безопасности рассказали, как по внешним признакам вычислить некачественный продукт и уберечь себя от отравления, передает Almaty.tv со ссылкой на RT.

Чек-лист безопасности: оцениваем повара и кухню

Перед тем как сделать заказ, обратите внимание на условия, в которых готовится блюдо:

Внешний вид повара: Грязная форма, отсутствие перчаток и головного убора — первый сигнал, чтобы уйти.

Рабочее место: На столе не должно быть личных вещей (телефона, ключей, сигарет).

Чистота раковины: Наличие раковины на кухне обязательно. Если повар моет в ней руки прямо поверх овощей или зелени — это грубое нарушение.

Микроклимат: В помещении точки обязательно должен работать кондиционер.

Какими должны быть ингредиенты?

Качество самого блюда можно определить визуально еще на этапе сборки:

Мясо: Идеально, если его срезают прямо с вертела. Доставать заготовки из холодильника не рекомендуется — мясо там может оказаться несвежим.

Соус: Качественный соус всегда густой и однородный. Если он слишком жидкий, расслоился, пожелтел или имеет кислый запах — продукт испорчен.

Главное правило: Заметили хотя бы одно нарушение на точке — откажитесь от покупки. Здоровье дороже.

Читайте также: В столице завершилась республиканская летняя сессия для учителей начальных классов