Осень на вкус: 13 сентября - праздник шарлотки и пряных пирогов

13 сентября — неофициальный, но очень вкусный праздник: День шарлотки и осенних пирогов. В этот день принято вспоминать тёплые семейные вечера, запах корицы, ванили и, конечно, печь ароматные угощения из сезонных фруктов, - передает Almaty.tv.

Точная дата появления праздника неизвестна, но впервые он стал набирать популярность в США и странах Европы как один из кулинарных флешмобов. С распространением соцсетей тысячи людей начали делиться фотографиями домашних пирогов именно 13 сентября - в день, когда уже чувствуется дыхание осени, а яблоки, груши, сливы и тыква - в самом соку. Со временем этот день превратился в символичный праздник уютной домашней выпечки, к которому с радостью присоединились и в других странах.

Шарлотка - это, пожалуй, один из самых простых и любимых пирогов в мире. Её классический рецепт включает всего три ингредиента: яйца, сахар и муку, а главная звезда — яблоки. Такой пирог всегда ассоциируется с теплом, домом и началом осени.

Считается, что именно в сентябре начинается яблочный сезон, а шарлотка становится кулинарным символом этой поры. Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой - она покоряет сердца людей всех возрастов.

Кроме шарлотки, в этот день можно побаловать себя и другими осенними вкусностями:

• Грушевый пирог с карамелью

• Сливовый тарт с корицей

• Тыквенный пай по-американски

• Пирог с клюквой и апельсином

• Морковный пирог с орехами и пряностями

Все эти десерты объединяет одно - они согревают, радуют и напоминают: осень может быть не только холодной, но и очень уютной. К пирогу можно подать чашку чая с лимоном, какао или пряный латте. Отличным дополнением станет шарик ванильного мороженого или ложка домашнего варенья.

Согласно поверьям, пирог, испечённый 13 сентября, обязательно принесёт в дом тепло и гармонию. А если угостить друзей или соседей - осень будет особенно доброй.

Если вы ещё не отмечали этот праздник — самое время начать! Испеките шарлотку, позовите близких, укутайтесь в плед и просто насладитесь моментом.

Читайте также: Осенняя посадка деревьев: что выбрать для сада