Растет и число предпринимателей, которые развивают пчеловодство
Казахстанский мед покоряет зарубежные рынки. Только за прошлый год из страны экспортировали почти полторы тысячи тонн этого сладкого продукта. Больше всего отечественный мед пришелся по вкусу жителям Узбекистана. Кроме того, растет и число предпринимателей, которые развивают пчеловодство. Некоторые превращают природное лакомство в лечебное, добавляя в него целебные травы. Чем полезен пчелиный нектар, и почему он становится все популярнее, расскажет корреспондент Almaty.tv.
Геннадий Пахомов — из династии пчеловодов. По словам мужчины, всё его детство прошло рядом с мёдом и ульями. А более серьёзно заняться этим делом он решил после армии. Сегодня у него собственная пасека. Хозяин жужжащей фермы развивает отечественное производство и параллельно обучает других специалистов этому тонкому искусству, передавая свой опыт.
"Каждый день употреблять мед - человек не так стареет. Он очень полезный. Натуральный мед должен кристаллизоваться. Когда мед льете, он должен, как книжка складываться. Он должен быть печатным. Пчеловод не должен торопиться откачать. Некоторые торопятся, качают. Получается сырец мед. Там не мед, нектар. Сладкая вода называется", - объяснил пчеловод Геннадий Пахомов.
Здесь около 250–300 ульев, в каждом из которых обитает более 14 тысяч тружениц. В разгар сезона из одного такого пчелиного домика - каждые десять дней удаётся собрать до 30 килограммов мёда. При сборе урожая важно соблюдать определённые правила. С мая по сентябрь цветочный нектар полностью созревает. Пчеловоды достают из ульев рамки, наполненные сладким продуктом, и снимают с них восковую печать. Затем помещают рамки в специальное устройство - медогонку. Аппарат вращается с большой скоростью, отделяя мёд от сот.
"На самом деле у мёда очень много полезных свойств. Он повышает иммунитет, очищает кровь и в целом организм. Пчёлы собирают его с нектара разных растений. Кроме того, пчелиный яд также обладает множеством лечебных свойств. К примеру, у меня были проблемы с сердцем. С тех пор как я начал заниматься пчеловодством, забыл об этом", - сказал пчеловод Акан Жуматаев.
Сегодня пчеловодство активно развивается в области Жетысу. В регионе работает предприятие, которое выпускает 21 вид продукции на основе мёда. Натуральное сырьё здесь смешивают с различными лекарственными травами, получая продукты с полезными свойствами. В дальнейшем компания планирует не только расширять ассортимент, но и развивать апитерапию.
"Сегодня во всём мире уделяют большое внимание апитерапии. Мы также планируем развивать это направление. Как вы сами отметили, наша природа богата различными растениями, травами, фруктами и ягодами, которые обладают полезными свойствами. Поэтому будем расширяться и развивать другие направления", - отметил предприниматель Сунгат Райымбек.
Стоит отметить, в прошлом году Казахстан экспортировал около полторы тысячи тонн меда. Для сравнения - в 2024 году этот показатель составлял порядка 600 тонн. Это свидетельствует о том, что пчеловодство в нашей стране активно развивается, а вместе с этим и растет спрос на отечественный продукт.
Амина Усенова, Алишер Ергалиулы, - телеканал Almaty TV.
Читайте также: В Казахстане наблюдается сезонное снижение цен
