Как сделать яичницу вкуснее - шеф-повар

Эксперты назвали способы сделать яичницу вкуснее, передает Almaty.tv со ссылкой на Lenta.ru.

Портал Daily Star порекомендовал добавлять при готовке каплю оливкового масла прямого отжима и морскую соль. Оливковое масло даст блюду травяные, пикантные нотки, а жир сделает его насыщенней. Благодаря морской соли яичница станет хрустящей.

По словам известного австралийско-французского шеф-повара Ману Фейлделя, слишком сильно разогретая сковорода – распространенная ошибка во время приготовления завтрака. Он советует поставить ее на средний огонь, растопить в ней сливочное масло, а яйца добавлять лишь тогда, когда масло станет пузыриться.

«Если сковорода слишком горячая, яйца будут готовиться слишком быстро, гореть — и вместо того, чтобы быть красивыми и легкими, у них будет резиновая текстура», — объяснил повар.

Он также посоветовал добавить к готовому блюду оливковое масло, морскую соль и перец при подаче на стол.