Без фастфуда и ресторана: приготовление еды дома снижает риск деменции

Приготовление еды дома хотя бы раз в неделю может снизить риск развития деменции у пожилых людей почти на 30%. К такому выводу пришли японские учёные в ходе шестилетнего наблюдательного исследования, результаты которого опубликованы в Journal of Epidemiology & Community Health, - передает Almaty.tv со ссылкой на Doctor.rambler.ru.

Исследователи проанализировали данные почти 11 тысяч участников старше 65 лет. Оказалось, что процесс приготовления пищи — неплохой когнитивный стимул. Так, кулинария требует планирования, мелкой моторики и концентрации, что поддерживает нейронные связи в тонусе.

Самый хороший результат показали те, кто раньше почти не готовил.

У пожилых «начинающих кулинаров» риск слабоумия оказался ниже на целых 70% (по сравнению с теми, кто не готовит). Даже если готовить всего лишь раз в неделю, риск развития деменции снижается на 23% у мужчин и на 27% у женщин.

Точные причины такого эффекта неизвестны, поскольку исследование носило наблюдательный характер. Авторы исследования в своих выводах подчёркивают, что пожилым людям важно создать условия, которые бы мотивировали их готовить еду.

Читайте также: Неожиданно: диетологи нашли связь между здоровым питанием и депрессией