Кофе с молоком или без: есть ли разница для здоровья

Разбираемся, чем отличается чёрный кофе от напитка с молоком и как выбор влияет на его состав, калорийность и действие на организм, - передает Almaty.tv со ссылкой на Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Для многих чашка кофе — привычная часть утра. Кто-то предпочитает крепкий чёрный кофе, а кто-то добавляет молоко, чтобы сделать вкус мягче. Но меняется ли при этом влияние напитка на организм?

Что происходит с кофеином

Основное различие между чёрным кофе и кофе с молоком заключается не в самом кофеине. Если в обеих чашках одинаковое количество кофе, содержание кофеина будет примерно сопоставимым.

Молоко не «отменяет» действие кофеина, поэтому после добавления молока напиток всё равно может повышать бодрость и внимание.

Молоко меняет состав напитка

В отличие от чёрного кофе, кофе с молоком содержит дополнительные питательные вещества — прежде всего белок, кальций и другие компоненты молока.

При этом увеличивается и калорийность напитка. Обычная небольшая порция молока сама по себе не делает кофе высококалорийным, но ситуация меняется, если добавлять сахар, сиропы, сливки или большое количество молока.

А как насчёт желудка?

Кофе у некоторых людей может вызывать дискомфорт в желудке, особенно если пить его натощак. Добавление молока может сделать напиток мягче по вкусу, однако универсального правила, что молоко обязательно защищает желудок от воздействия кофе, нет.

Если после кофе регулярно появляются изжога, боль или другие неприятные ощущения, стоит обратить внимание не только на молоко, но и на количество кофе, время его употребления и индивидуальную реакцию организма.

Влияет ли молоко на пользу кофе?

Сам кофе содержит различные биологически активные соединения, в том числе полифенолы. Добавление молока изменяет состав напитка, но это не означает, что чашка кофе с молоком автоматически становится «вредной».

При выборе между чёрным кофе и кофе с молоком гораздо большее значение могут иметь общий рацион, количество добавленного сахара и объём потребляемого кофе.

Что выбрать?

Если нравится насыщенный вкус и не хочется добавлять лишние калории, можно выбрать чёрный кофе. Молоко подойдёт тем, кто предпочитает более мягкий вкус и хочет добавить в напиток немного белка и кальция.

Главное — учитывать индивидуальную переносимость и не превращать кофе в сладкий десерт с большим количеством сахара и сиропов.

Таким образом, кофе с молоком и чёрный кофе отличаются прежде всего составом и калорийностью, а не принципиально разным воздействием на организм. Для большинства людей выбор между ними — вопрос вкуса, привычки и индивидуальной переносимости.

Читайте также: Пейте, дети, молоко: необычный праздник отмечают в мире 30 сентября