Мифы и реальность: раскрыта правда о правиле "трех секунд"

Правило "трёх секунд", согласно которому упавшую на пол еду можно безопасно съесть, если быстро её поднять, оказалось мифом, - передает Almaty.tv со ссылкой на Life.ru.

Об этом заявила врач Тереза Арнандис в интервью изданию El Economista.

Специалист провела эксперимент, сравнив два куска одного продукта: один упал на пол на три секунды, а второй остался нетронутым. После этого оба образца поместили в чашку Петри, создав идеальные условия для размножения бактерий. Если бы "правило трёх секунд" работало, разницы между ними не должно было быть. Однако результаты оказались неутешительными: на упавшем куске микроорганизмы размножались интенсивно, тогда как контрольный образец остался практически чистым.

Она добавила, что даже кратковременный контакт с поверхностью может привести к значительному загрязнению пищи, особенно если пол недостаточно чист. Таким образом, популярная бытовая теория не только не защищает от бактерий, но и создаёт ложное чувство безопасности.

Читайте также: Без перекусов: как дольше оставаться сытым