Рекомендации диетологов: как правильно питаться весной

Весеннее пробуждение для многих превращается в настоящую битву: вместо прилива сил мы получаем хроническую усталость, апатию и желание спать до самой осени, - передает Almaty.tv со ссылкой на Белновости.

Не спешите списывать это на пресловутый авитаминоз — врачи уверяют, что настоящая беда кроется совсем в другом.

На самом деле состояние, когда витаминов в организме критически не хватает, — большая редкость, гораздо чаще мы сталкиваемся с гиповитаминозом, то есть умеренным дефицитом полезных веществ.

Организм просто не успел перестроиться с зимнего режима на весенний, а мы требуем от него подвигов и свежих идей.

Разбудить внутренние резервы таблетками не выйдет, да и бездумно пить витамины опасно — передозировка жирорастворимыми А, D и Е способна нанести серьезный удар по почкам и сосудам. Единственный безопасный и эффективный путь к бодрости лежит через собственную тарелку.

Диетологи в один голос заявляют: пора убирать с пьедестала надоевшие за зиму тяжелые супы и жирное мясо. На сцену выходит зелень, и чем темнее у нее листья, тем лучше — в шпинате, петрушке и кинзе спрятаны тонны микроэлементов, помогающих телу адаптироваться к теплу.

Кстати о луке: обычный зеленый лучок — это не просто приправа, а мощный проводник железа в нашу кровь. Если добавить к нему горсть пророщенных зерен пшеницы или гречки, можно забыть о нервном истощении и резких перепадах настроения — витаминов группы В в них хоть отбавляй.

Знаменитый доктор Александр Мясников советует не налегать на прошлогодние яблоки, толку от них чуть. Лучше обратить внимание на орехи и бобовые — там витаминов С и Е значительно больше, плюс полноценный белок, который держит мышцы в тонусе.

Морепродукты этой весной должны стать вашими лучшими друзьями. Кальмары, мидии и жирная рыба содержат йод и омегу-3, которые чистят сосуды и поддерживают иммунитет на зависть всем коллегам по офису.

Не забывайте про квашеную капусту: странно, но факт — аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в свежих лимонах. Добавляйте ее в салаты или ешьте просто так, когда тянет на вредное.

Отказ от мяса — плохая идея, особенно ранней весной. Птица и индейка дадут организму незаменимые аминокислоты, а также витамины группы В, без которых нервная система моментально дает сбой.

А вот картошку и макароны лучше пока отодвинуть на дальнюю полку. Замените их на гречку, киноа или булгур — эти крупы стабилизируют уровень сахара и дарят долгую энергию без привычной послеобеденной тяжести.

Весеннее меню должно быть дробным: 4-5 небольших порций вместо трех гигантских тарелок. Так проще разгрузить печень, которая устала перерабатывать зимние запасы голубцов и борщей.

Пряности — наше все. Имбирь, куркума и кардамон не просто согревают изнутри, но и заставляют организм активнее усваивать полезные вещества из еды. Добавляйте их в чай или посыпайте ими овощи на гарнир.

Изменив питание, не забывайте о режиме: солнце стало ярче, и это отличный повод вставать на полчаса раньше. Утренний свет запускает выработку серотонина, который вытесняет весеннюю хандру.

Главный совет на сегодня: не мучайте себя изнурительными диетами и многочасовыми тренировками. Организм после зимы истощен, ему нужна бережная настройка, а не стресс. Высыпайтесь, гуляйте и дайте себе время привыкнуть к солнцу.

Читайте также: Без фастфуда и ресторана: приготовление еды дома снижает риск деменции