Врач-диетолог, нутрициолог, доктор медицинских наук Марият Мухина призвала пожилых людей полностью убрать из рациона такое блюдо, как мясо с картошкой, передает Аlmaty.tv со ссылкой rambler.ru.
Диетолог отметила, что такое блюдо содержит обилие белка, что грузит организм пожилого человека, а картошка — «углеводная бомба». В совокупности это приводит к чрезмерной нагрузке на ЖКТ и отягощению пищеварительного процесса, что вредит усвоению пищи.
Эксперт объяснила, что с возрастом у человека снижается выработка ферментов, из-за чего затрудняется всасывание питательных веществ. Польза от еды уменьшается, а нагрузка растёт.
Врач отметила, что если невозможно отказаться от мяса, то лучше в таком случае картошку заменить на тушёные овощи, киноа и т.п. А мясо лучше отваривать.
Читайте также: Больше пользы: как правильно есть киви
