Главный внештатный специалист-диетолог Виктор Тутельян рассказал, какие опасности возникают при похудении и как их избежать.
Эксперт назвал два способа безопасного похудения.
Как отметил Тутельян, существует дилемма: когда люди хотят похудеть, они начинают меньше есть, а по мере уменьшения калорийности рациона снижается количество поступающих полезных минорных компонентов.
-Витамины, минеральные вещества, микроэлементы, целый ряд биологических активных веществ - мы их и так недополучаем, а при сокращении количества еды это приводит к катастрофе. С одной стороны, избыточное по калорийности питание приводит к ожирению, с другой, к дефициту микронутриентов, - пояснил он.
Решение ситуации, считает эксперт, заключается в производстве и потреблении продуктов повышенной пищевой и биологической ценности, либо в потреблении недостающих организму витаминов.
-Выход только такой: либо ты берешь горсть витамина или минерального вещества в разных сочетаниях, глотаешь и решаешь эту проблему, либо обогащаешь пищевую промышленность, ведь есть много продуктов, содержащих все необходимые вещества, - объяснил он.
Также эксперт призвал обращать внимание на содержание витаминов в продуктах питания. По его словам, чем больше полезных компонентов указано на этикетке товара, тем действительно выше его полезность.
Тутельян добавил, что сбалансированная энергозатратность и соответствие числа химических соединений в продуктах потребностям организма являются главными законами похудения.
-Закон первый - это соответствие энергетической ценности рациона, калорийности нашим энерготратам. Съедаешь больше, чем тратишь, и это откладывается в виде жира в нашем организме, - пояснил он.
Также эксперт напомнил, что химический состав потребляемых продуктов должен соответствовать физиологическим потребностям человека.
-Примерно 200-300 химических соединений мы с рационом получаем ежедневно. И в этом плане мы себя обеспечиваем, - отметил эксперт.
В этом процессе важно соблюдать баланс. Так, по мнению директора ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Дмитрия Никитюка, есть можно все "в пределах разумного", главное - расходовать определенное количество энергии.
-Природных средств и пищевых продуктов, которые обеспечивают похудение, нет. Человек худеет тогда, когда он тратит больше энергии, чем потребляет. Если с пищей он будет больше потреблять лишнюю энергию, то неминуемо начнется набор массы тела, а следом и ожирение, - отметил он.
При этом необходимо контролировать процесс похудения, чтобы чрезмерная диета не привела к анорексии, пояснил Никитюк.
-Анорексия - это клинически очень опасная ситуация и она требует обязательной консультации психотерапевта и профессиональной медицинской и диетологической помощи, - заключил он.
Источник: Рамблер
Читайте также: Каждый человек - экстрасенс: что выяснили ученые
