Эндокринолог, диетолог и нутрициолог Елена Евдокимова рассказала, сколько блинов можно есть в день без вреда для здоровья, передает Almaty.tv со ссылкой на «МИР 24».
«Количество блинов, которые человеку не вредно съесть, зависит от его массы тела. С нормальной массой человек может позволить себе до трех блинов в день, при избыточной массе лучше ограничиться одним блинчиком. Воздержаться от масленичного угощения следует людям с глютеновой непереносимостью или целиакией», - объяснила специалист.
По ее словам, блины - очень калорийный продукт с высоким гликемическим индексом, так что от них следует воздержаться людям с избыточной массой тела. Блины противопоказаны к употреблению людям с сахарным диабетом второго типа, а также всем, кто находится в острой воспалительной стадии желудочно-кишечного тракта и страдает панкреатитом.
«Самыми вкусными считаются блинчики из белой пшеничной муки, однако, если вы хотите сделать это символичное блюдо еще и полезным – добавьте в тесто пшеничные или овсяные отруби, таким образом рост сахара в крови будет постепенным, без скачков. Вместо пшеничной муки полезнее использовать рисовую или миндальную, но и от одного классического блинчика из пшеничной муки отказываться не стоит», – говорит Евдокимова.
По словам диетолога Алексея Ковалькова, ускорить насыщение, не переедая, можно благодаря отрубям. Врач посоветовал начинать прием пищи с их употребления.
«Съешьте горсточку отрубей и запейте водой. Они дают ощущение насыщения, и вы уже съедите гораздо меньше, не будете переедать», — порекомендовал он на своем YouTube-канале.
