Более 10 кухонь мира представили выдающиеся шеф-повара на первом гастрономическом фестивале в минувшие выходные. На два дня площадь имени Абая превратилась в настоящий мегаполис вкусов. Помимо вкусной еды от популярных заведений Алматы, для гостей фестиваля подготовили и целую культурно-развлекательную программу, передает корреспондент Almaty.tv.
Специально для этого яркого праздника площадь преобразилась до неузнаваемости. К радости искушенных гурманов здесь расположилось сразу несколько кулинарных кварталов. Прямо под открытым небом повара и кондитеры готовили традиционные мексиканские, грузинские, американские и, конечно же, казахские блюда.
«Спасибо организаторам за праздник, организованный. Особенно понравилась зона с аниматорами. Детям было весело. Приятно, что о жителях нашего города так заботятся и устраивают такие мероприятия», - сказала жительница города Дарья Мельникова.
«Тоже все очень нравится. Нравится, что присутствуют кухни разных народов. Вот мы решили индийскую кухню сегодня попробовать», - поделился алматинец Владислав Игнатьев.
«Плов нам нравится, мексиканская еда нам нравится, тыквы великолепные. С погодой нам повезло, поэтому все супер!», - отметила жительница мегаполиса Ирина Хоменко.
Больше всего гостям понравились суши с казы. Готовит их молодой казахстанский шеф-повар Рамазан Ахмет. Поварским делом он занимается с детства. Сейчас Рамазану 19 лет и он шеф-повар в ресторане авторской кухни. А в его команде более 30 человек.
«У нас нет настоящего казахского фаст-фуда. Поэтому и пришла такая идея. Суши с казы - это авторская кухня. Отвариваем казы. Вместо крем чиза используем крем из курта. Хотим и дальше развивать наш казахстанский фастфуд. Придумывать что-то необычное, а главное вкусное», - сообщил шеф-повар Рамазан Ахмет
Настоящий аншлаг на фестивале собрала мексиканская кухня. Десятки людей выстроились в очередь, чтобы попробовать знаменитый мексиканский такос.
«Здесь мы готовим из местных продуктов, но с добавлением секретных ингредиентов, которые мы импортируем специально из Мексики. Чтобы мы смогли сохранить этот настоящий вкус», - объяснил шеф-повар мексиканской кухни Ангел Наваро.
Также организаторы подготовили целую культурно-развлекательную программу. Зрителей радовали музыканты, мастер-классы и конкурсы. Основной упор старались сделать на гастрономический туризм.
«Основной аспект мы делаем в сторону развития именно казахской культуры, казахской кухни. Приехали блогеры из разных стран. 80% туристов, иностранные гости обращают внимание на гастрономические возможности города. В этом плане Алматы очень богатый», - отметил директор туристского информационного центра Едиге Маргулан.
Фестиваль длился два дня. В завершении каждого вечера для гостей мероприятия выступали казахстанские артисты.
Салтанат Нургалиева, Арсен Сандыбаев, телеканал «Алматы»
