Как производители "прячут" пальмовое масло в мороженом - врач

Излишне сладкий продукт с высоким содержанием жиров не принесет ощутимой пользы для организма, в состав некоторых видов этого лакомства входят и опасные для здоровья компоненты, - передает Almaty.tv со ссылкой на "Газету.Ru"

Как рассказал доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, зачастую производители увеличивают в мороженом массовую долю жира за счет добавления компонентов низкого качества, например, пальмового масла. Если продукт изготовлен из растительных сливок или аналога молочного жира, то лучше отказаться от его покупки.

"Под такими названиями чаще всего скрывается именно пальмовое масло, оно приносит в наше питание трансжиры, это ускоряет развитие воспалительных процессов в организме и может способствовать появлению атеросклероза. Сочетания таких жиров и сахара в мороженом — это очень опасная смесь", — отметил диетолог.

Лучшим видом летнего лакомства Гинзбург назвал замороженные фруктовые и овощные соки, без добавленных подсластителей.

"Мороженое — это десерт, который нам нужен не с точки зрения питательной ценности, а с точки зрения радости и чувства удовлетворения. Нужно попытаться сделать этот продукт более полезным, добавив к мороженому свежие ягоды или фрукты", — подчеркнул специалист.

Лучше всего не заменять мороженым полноценный прием пищи и стараться не злоупотреблять им.

Читайте также: Не все йогурты одинаково полезны - диетолог