Реальная угроза здоровью: как и почему бактерии выживают в микроволновках

Исследователи из Университета Валенсии обнаружили, что даже внутри микроволновых печей, где высокие температуры и излучение, живет множество бактерий, передает Almaty.tv, ссылаясь на Аргументы и Факты.ru.

Эти микробы − те же самые, что можно найти на кухонных поверхностях и продуктах питания. Они оказались устойчивыми не только к излучению, но и к тепловым ударам и высушиванию.

Как бактерии выживают в микроволновках?

Профессор Анча Баранова из Университета Джорджа Мейсона поясняет, что устойчивость к одному виду стресса часто делает микроорганизмы стойкими и к другим видам стресса. Микроволновое излучение разгоняет молекулы воды в подогреваемой пище, временно повышая её температуру. Однако эти микроволны распределяются неравномерно. Например, еда в центре тарелки прогревается сильнее, чем по краям. В таких холодных уголках микроволновки и могут жить бактерии. Для существования бактерий в микроволновке есть все условия: остатки пищи, разлетающиеся во время подогрева, создают питательную среду. Даже если бактерии подвергаются стрессу, они могут размножаться и перемещаться к менее благоприятным условиям.

Сейчас читают: Бессонные ночи в прошлом: просто добавьте эти продукты в свой рацион

Адаптация к радиации

Также доказано, что бактерии могут приспособиться не только к микроволновому излучению, но и к радиоактивному. Некоторые бактерии вырабатывают меланин − тот же пигмент, что защищает нашу кожу от ультрафиолетового излучения. Меланин помогает микроорганизмам защищаться от антибиотиков и радиации. Микробы используют энергию радиации для роста и развития, подобно тому, как растения используют солнечный свет.

Предупреждение размножения бактерий

Чтобы не допустить образования колоний бактерий в микроволновке, важно регулярно её чистить и удалять остатки пищи. Это простое действие помогает поддерживать чистоту и предотвращает размножение микроорганизмов.

Читайте также: Ответите − потеряете всё: какие СМС-ки следует игнорировать в обязательном порядке