В Актобе на прилавках появилось мясо сайгаков

В Актобе ажиотаж на мясо сайги. Жители города всего за два дня раскупили три тонны этого продукта, который начали завозить из соседнего Уральска. Покупателей привлекает не только вкус и диетические свойства, но и цена, которая почти вдвое ниже стоимости говядины или конины, - передает корреспондент Almaty.tv.

На местном рынке один килограмм мяса сайги продают за 1 800 тенге. Это в два раза дешевле говядины или конины, стоимость которых достигает 3 500 тенге. Торговцы признаются: цена – главный фактор повышенного спроса. Покупателей не смущает и то, что продаётся мясо только в тушах. Люди берут его вскладчину и делят прямо на месте.

«Оно, во-первых, дешёвое и диетическое это мясо. Быстро варится, да в советские времена были, рубль килограмм был. Один рубль – я до сих пор помню. Отличное мясо, пусть будет 1 800. Сейчас цены другие, вот, говядина вон какая цена уже больше 2 800-3 500 есть», - рассказала жительница Актобе Светлана Иванова.

Мясо сайги в Актобе начали завозить всего 10 дней назад из Западно-Казахстанской области. На продажу оно поступает только после прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы. В лаборатории мясо проверяют на безопасность.

«Мясо реализуется в течение 2 дней. Продали тонны 3-4, наверное, и поступает к нам мясо с Уральска, где забивается на убойном пункте, в цехе. Мясо там обязательно исследуется, поступает к нам с разрешительным документом на продажу. Здесь мы уже исследуем на пробу варка и на триханиолиз исследуется», - сообщила заведующая ветеринарно-санитарной экспертизой крытого рынка Гулайым Тяукова.

В Актюбинской области обитает около 450 000 сайгаков. Их отстрел запрещён, поэтому поставки возможны только из соседнего региона. Предприниматели уверяют: пока спрос высокий – завоз продолжится.

Нургуль Тлепова Айдын Спанов - телеканал Almaty TV.

Читайте также: Мясо сайгаков: как его купить в Казахстане