Жара и продукты: медики рассказали, как не получить пищевое отравление

Специалисты также советуют не спешить с покупкой ранних арбузов и дынь

Летняя жара увеличивает риск кишечных инфекций. Только с начала года в Алматы зарегистрировали 32 случая бактериальных отравлений. Причем большинство пострадавших - дети. Какие продукты сейчас требуют особой осторожности и как избежать опасных последствий - расскажет корреспондент Almaty.tv.

Жара в Алматы не отступает, а вместе с ней растет и риск пищевых отравлений. В городской Департамент санитарно-эпидемиологического контроля ежемесячно поступает около полутора тысяч обращений, связанных с возможными отравлениями. Каждое из них проверяют, а при подтверждении нарушений проводят проверки торговых объектов.

"При покупке продуктов мы рекомендуем выбирать только официальные торговые точки, где соблюдаются санитарные требования. Не стоит приобретать продукты в местах стихийной торговли. Кроме того, не стесняйтесь попросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность товара", - посоветовала руководитель отдела Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Кенжегуль Конысбаева.

Врачи также отмечают рост случаев ботулизма - это тяжелое пищевое отравление, которое поражает нервную систему. Если за весь прошлый год заболевание выявили у трех человек, то с начала этого года - уже у шести. Болезнь начинается с тошноты, слабости и высокой температуры, затем могут появиться нарушение зрения и проблемы с глотанием. При первых симптомах медики советуют не заниматься самолечением, а сразу обращаться за медицинской помощью.

"Острые кишечные инфекции вызывают различные бактерии, в том числе сальмонелла и кишечная палочка. Заражение нередко происходит из-за неправильного хранения продуктов, особенно яиц, а также при несоблюдении правил гигиены", - пояснила врач общей практики Марал Алмаганбетова.

Специалисты также советуют не спешить с покупкой ранних арбузов и дынь.

"Более безопасный период - с конца июля по сентябрь. Именно тогда они созревают без применения каких-либо добавок в виде удобрений и различных стимуляторов роста. Поэтому, конечно же, лучше, особенно детям, сейчас воздержаться", - предупредил вице-министр сельского хозяйства РК Азат Султанов.

Вместе с тем специалисты продолжают контролировать качество сезонной продукции. В прошлом году на содержание нитратов и пестицидов в Алматы исследовали 608 проб овощей и фруктов. Все образцы, проверенные с начала этого года, соответствуют установленным санитарным требованиям.

Адель Акжаркенова, Мади Малик, Мейрам Исабеков, телеканал Almaty TV.