Забудьте про окрошку: 5 блюд от нутрициолога, которые спасут в жару

В знойную погоду наваристые супы и тяжелая еда только утомляют. Нутрициолог Юлия Ломкова рекомендует летом переходить на легкие и прохладные блюда, передает Almaty.tv со ссылкой на Championat.

3 главных правила питания в жару:

1. Пейте больше воды. Добавляйте к своей дневной норме еще 0,5–1 литр. Откажитесь от кофе, алкоголя и сладкой газировки — они усиливают жажду.

2. Ешьте легкую еду. Перейдите на небольшие порции и сократите животные белки до 2–3 раз в неделю.

3. Собирайте «радугу» в тарелке. Чем разнообразнее цвета овощей и ягод, тем больше витаминов вы получаете.

Топ-5 освежающих рецептов:

1. Салат с тунцом и авокадо

Смешайте банку тунца, авокадо, огурец, помидор, половину красной луковицы и зелень. Заправьте оливковым маслом, горчицей и яблочным уксусом.

2. Испанский гаспачо

Снимите кожицу с двух томатов, добавьте сладкий перец, 3 зубчика чеснока, мяту и петрушку. Взбейте всё блендером, охладите в холодильнике и добавьте немного бальзамического уксуса.

3. Боул с курицей и киноа

Выложите в глубокую тарелку секторами: отварную куриную грудку, киноа, нут, авокадо, редис, черри и шпинат. Полейте оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками.

4. Смородиновый сорбет

Подморозьте 250 г черной смородины в морозилке (около часа). Взбейте ягоды блендером вместе со свежей мятой и щепоткой корицы.

5. Айс-Матча

Разведите 1/4 чайной ложки матчи в 100 мл горячей воды (70°C). Отдельно взбейте 50 мл кокосового молока, соедините с чаем и добавьте кубики льда.

Читайте также: Мелодии прошлых лет: почему прослушивание музыки юности лечит душу