Вещества, которые содержатся в свекле, редисе, сельдерее, после разогрева в микроволновке могут повреждать нервную систему, почки, вызывать отравление и гибель плода при беременности, - передает Almaty.tv со ссылкой на ura.news.
Также не стоит греть рис, макароны, картофель и ферментированные продукты. Об этом рассказала диетолог, сотрудник Центра эстетической косметологии Елена Соломатина.
«Соланин, который есть в картофеле и баклажанах, становится более активным и фактически превращается в яд, если его разогреть. Нитраты, которые содержатся в свекле, моркови, редисе, сельдерее, при нагреве переходят в нитрозамины. А это уже канцерогенное вещество, которое дальше может повреждать нервную систему, почки, являться виновником отравлений, а у беременных — спровоцировать гибель плода. Такие продукты не только в микроволновке не стоит разогревать, но и оставлять на солнце», — сказала Елена Соломатина.
Ферментированные продукты могут терять свои полезные свойства, отметила диетолог.
«Это квашеная капуста, моченые яблоки, кисломолочные продукты, такие как простокваша, йогурт и даже сыры. Нагрев уничтожит полезные бактерии. Они просто погибнут, и продукты потеряют свою пользу», — сообщила специалист. По ее словам, крахмалистые продукты меняют свою структуру и их сложнее переваривать.
Читайте также: Трудно поверить: врач предупредила об опасности овсянки
