Сегодня Всемирный день Junk food, дословно, "мусорной" еды - это гамбургеры и пицца, хотдоги и сэндвичи. Такое обидное название пища получила из-за того, что питательной ценностью она не наделена. Результат регулярного потребления фастфуда плачевен: это не только ожирение, но и целый букет других заболеваний, связанных с сердцем, почками и печенью. В этот день активисты всего мира призывают быть более разумными и делать выбор в пользу домашней натуральной пищи, передает корреспондент Almaty.tv.
Не секрет, что всем нам иногда лень готовить и мы по дороге домой покупаем фастфуд. Готовая еда достаточно вкусная, да и стоимость ее многим по карману. Однако не стоит забывать, что это далеко небезобидная пища, вызывающая зависимость.
Куриные крылышки, жареная картошка, горячая пицца с плавленым сыром - на них легко "подсаживаешься". Секрет манипуляции - в успешных приправах и добавках. От такой еды оторваться стало невозможно.
"Чтобы люди хотели все чаще кушать, туда добавляют большое количество жиров. Потому что именно жиры дают вкус и кайф от еды. Чтобы удешевить продукт, туда кладут жиры невысокого качества, например, трансжиры - у нас подскакивает уровень сахара, инсулин его гасит, мы становимся на нуле. Это значит, что у нас нет энергии, резкий упадок сил, начинает болеть голова. Наш организм требует: "Дзынь-дзынь, я еще хочу кушать", - разъяснила нутрициолог Татьяна Щербинина.
Фастфуд стал отдельной кухней и даже философией жизни современного человека. История его началась в ХIX веке в Америке. В закусочных устанавливали автоматы. Запустив в них жетоны, в ту же минуту клиент получал газированную воду и хот-дог. Автоматы тогда стали революционным открытием. Закусочные быстро обрели популярность и стали открываться на каждом шагу. Широкая доступность и огромное количество сахара в быстрой еде привели к развитию ожирения. Сегодня каждый четвертый американец страдает от избыточного веса. Специалисты утверждают, на этом список заболеваний не ограничивается.
"Начиная от сердечно-сосудистых, ожирения, сахарный диабет, проблемы с суставами. Когда накапливаются лишние килограммы, идет нагрузка на опорную систему. Весь наш гормональный фон начинает страдать. Потому что наша еда имеет непосредственное воздействие на наши гормоны", - добавила Татьяна Щербинина.
Поклонников уличного питания становится все больше. Тем временем, привычка баловать себя вкусной едой, в том числе фастфудом, легко может перерасти в зависимость, говорят специалисты. В некоторых случаях такое отношение к еде может привести к расстройству пищевого поведения и психологическим проблемам.
"Это связывается с недостатком удовольствия и недостатком удовольствия жизни. Потому что главная потребность человека - это свобода. Отношение к себе формируется с детства, то, соответственно, единственный способ забивания стресса - это употребление пищи. Нет внутреннего диалога, чтобы ты сейчас хотел, как ты себя чувствуешь. Хочется скорее все забить и избавиться от страданий", - отметила полимодальный психолог Ольга Солоненко.
Айдана Нураш, Медет Саматулы, телеканал "Алматы"
