В школьных столовых Британии будут подавать блюда с измельченными насекомыми. Проект стартует уже на этой неделе. В нем примут участие дети от четырех до 11 лет из четырех образовательных учреждений Уэльса, передает Almaty.tv со ссылкой на mir24.tv.
В меню школьных столовых, как правило, входит лазанья, паста, а также фиш-энд-чипс. Тем не менее авторы исследований о детском питании уверены, что новые блюда будут пользоваться успехом у учащихся.
«Мы хотим, чтобы дети думали об альтернативных белках как о реальности, а не как о еде будущего», – признался ученый Кристофер Бир.
По его словам, в насекомых содержится много белков и витаминов. Кроме того, фермы по их разведению наносят меньше вреда экологии, чем птицефабрики.
